Banyak orang menambahkan daun salam ke dalam makanan terutama nasi uduk, daging merah dan unggas tetapi tahukah Anda mengapa daun salam ditambahkan ke makanan?
Wartapilihn.com, Jakarta– Ketika ditanya mengapa, beberapa menjawab: untuk menambah rasa pada makanan. Jika Anda merebus beberapa daun salam dalam segelas air dan mencicipinya, tidak ada rasanya, hanya aroma daun salamnya yang keluar.
Mengapa kita biasa memasukkan daun salam ke dalam daging? Ternyata, penambahan daun salam ke daging berguna untuk mengubah trigliserida menjadi lemak tak jenuh tunggal.
Mari kita lakukan eksperimen sederhana berikut: potong ayam menjadi dua bagian dan masak masing-masing setengah dalam wajan. Satu bagian diberi satu daun salam, dan yang lainnya tanpa daun salam. Amati jumlah lemak di kedua wajan.
Jika kita memiliki daun salam, bisa dikatakan tidak perlu obat. Studi ilmiah terbaru menunjukkan bahwa daun salam memiliki banyak manfaat & membantu menyingkirkan banyak masalah kesehatan dan penyakit serius.
Berikut adalah khasiat daun salam:
- Mengobati gangguan pencernaan dan membantu menghilangkan benjolan, Mulas, Keasaman & Sembelit. Ini membantu mengatur pergerakan usus. Cobalah seperti minum teh panas.
- Menurunkan gula darah dan juga merupakan antioksidan
- Memungkinkan tubuh memproduksi insulin dengan memakannya atau minum teh salam selama sebulan.
- Menghilangkan kolesterol jahat dan mengurangi trigliserida tubuh.
- Sangat berguna dalam mengobati pilek, flu dan batuk parah karena kaya akan vitamin “C”. Rebus daunnya dan hirup uapnya untuk menghilangkan dahak dan mengurangi keparahan batuk.
- Daun salam melindungi jantung dari kejang dan stroke karena mengandung senyawa pelindung kardiovaskular.
- Kaya akan asam seperti asam caffeic, quercetin, eigonol dan bartolinide, zat yang mencegah pembentukan sel kanker dalam tubuh.
- Menghilangkan insomnia dan kecemasan, membantu Anda rileks dan tidur nyenyak jika diminum sebelum tidur.
- Minum secangkir daun salam rebus dua kali sehari dapat menghancurkan batu ginjal dan menyembuhkan infeksi.
Sama seperti bawang putih dan jahe yang harus ditemukan diantara koleksi rempah-rempah, daun salam juga harus ada dalam koleksi rempah-rempah kita (rahasia rempah-rempah kecil untuk aroma dan rasa yang enak)
Disarikan dari UTAS akun twitter: @JanissaryD_Last
